تعیین فساد در گوشت : TVN، اسید چرب آزاد ، عدد پر اکسید
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
قیف بوخنر و ارلن خلاء (ارلن تصفیه) (ارلن تخلیه) (Buchner Fuel & Filter Flask)
قیف بوخنر
قیفی است که داخل آن دارای یک سطح با تعداد زیادی سوراخ کوچک میباشدو از جنس چینی یا شیشه و یا پلی پروپیلن ساخته شده است و برای صاف کردن سریع و همچنین خشک کردن سریع همراه با یک صافی کاغذی و ارلن خلاء به کار میرود.
ارلن خلاء
یک نوع ارلن است که دارای یک لوله در کنار و نزدیک به نوک آن میباشد که برای خرو
تقطیر ساده -Simple Distillation
هنگامی که ناخالصی غیر فراری (مانند شکر یا نمک)، به مایع خالصی اضافه میشود فشار بخار مایع تنزل می یابد و به این دلیل که مولکولهایی که در سطح مایع هستند فقط مولکولهای جسم فرار نیستند، قابلیت تبخیر مایع کم میشود. در هنگام تقطیر یک مایع خالص چنانچه مایع زیاده از حد گرم نشود درجه حرارتی که در گرماسنج دیده میشود، یعنی درجه حرارت دهانه خروجی، با درجه حرارت مایع جوشان در
تبریک به همه جامعه علوم آزمایشگاهی کشور
بالاخره قدم اول برداشته شد روز نهم آبان ۸۹ روز فراموش نشدنی برای آزمایشگاهیان سراسر کشور شدهمانطور که می دانید اداره امور آزمایشگاه های کشور در وزارتخانه زیر نظر معاونت های بهداشتی و درمانی بوده و در استانها نیز زیر نظر معاونین بهداشتی و درمانی و بعضا گروه پیشگیری و مبارزه با بیماریها بوده است !
و حالا خبر جدید :
در تاریخ نهم آبان ۸۹ در جلسه ای که حضور نمادامه مطلب
برچسب: تبریک,جامعه,علوم,آزمایشگاهی,
نویسنده: آیلین سامانی
تاریخ
موضوع
شماره استاندارد
ردیف
مهر-75
ويژگيهاي كنجاله تخم پنبه (چاپ چهارم) -تجديد نظر
278
1
مهر-75
ويژگيهاي تفاله خشك چغندر قند (چاپ سوم) -تجديد نظر اول
318
2
مهر-72
ويژگيها ي ملاس چغندر قند و نيشكر (چاپ سوم) -تجديد نظر اول
319
3
شهريور-81
كنجاله دانه آفتابگردان مورد مصرف در خوراك دام و طيور و آبزيان - ويژگيها و روشهاي آزمون-تجديد نظر دوم
322
4
استاندارد كنجاله بذر كتان
458
5
دي-78
آرد استخوانادامه مطلب
برچسب: استانداردهای,مواد,مورد,استفاده,خوراک,
نویسنده: آیلین سامانی
چراغ بونزن (Bunsen buer)
چراغ گازي است که در آزمايشگاه هاي علمي به عنوان منبع تولید حرارت و انرژی گرمایی برای گرم کردن، سوزاندن و دیگر فعالیت های آزمایشی به طور گسترده استفاده مي شود و با گاز (متان، بوتان یا دیگر گازهای طبیعی) کار می کند.
اين ابزار به عنوان يکي از ابزارهاي اساسي دانشمندان براي گرم کردن مواد شيميايي يا جوش آوردن آب، استريل کردن اجسام کوچک، آماده کردن اسلايدهاي ميکروسکوپي، خم کر
همانطور که می دانید تمام مواد غذایی دارای مقداری آب در داخل خود هستند حتی مواد غذایی که خشک بنظر می رسند هم دارای مقداری آب می باشند و می دانید که این مقدارآب درموقع جیره نویسی باید در نظر گرفته شود . مثلا اگر در پودر ماهی که استفاده می کنید 02/ 0 % رطوبت وجود داشته باشد اگر در یک جیره 2 تنی مقدار 10% از پودر ماهی استفاده کنید حدود 4% آب در این مقدار وجود دارد که شما اگر این مقدار را در نظر نگیرادامه مطلب
همانطور که می دانید هر ماده غذایی با هر منبعی که باشد دارای مقادیر متغیری از مواد معدنی در درون خود می باشد . حال اگر این ماده غذایی منبع گیاهی داشته باشد ، گیاه مواد معدنی را از خاک دریافت کرده و در ساقه و برگ خود ذخیره می کند . میزان ذخیره مواد معدنی در گیاه بستگی به عوامل مختلفی دارد که یکی از آنها خاک منطقه ای است که گیاه در آن رشد کرده است . هر چه خاک منطقه از عناصر معدنی غنی باشد میزان ذخیرهادامه مطلب
اندازه گيري پروتئين :
هدف:
اندازه گيري ميزان پروتئين در ماده غذايي.
اين اندازه گيري در دستگاه كلدال صورت ميگيرد و شامل سه مرحله جدا از هم (هضم، تقطير و تيتراسيون) ميشود.
وسايل لازم:
دستگاه كلدال، كاغذ صافي، گازگير، سنگ جوش، بشر، مزور، دستگاه تيتراسيون، دستگاه تقطير.
اسيد سولفوريك غليظ، كاتاليزور، سود، آب شهري، اسيد بوريك، معرف متيل رد، اسيد كلريدريك.
روش كار:
* مرحله اول هضم
1) يك گرم از نمونه رادامه مطلب
اصول GMP در كارخانجات خوراك دام و طيور
مقدمه
با روند جهاني شدن اقتصاد و تشكيل زنجيره هاي اقتصادي به هم پيوسته در تمامي عرصه هاي توليد ازجمله خوراك دام و طيور ، ضرورت دستيابي به اصول كلي و جامع ناظر بر توليد در عرصه جهاني به امري مهم بدل شده است ، در سالهاي اخير كيفيت خوراك دام و طيور بطور جدي مورد توجه قرار گرفته است هدف از اين مباحث استانداردسازي كيفيت خوراك دام و طيور بوده كه در ايمني غذاي اادامه مطلب
تعیین فساد در گوشت:
گوشت و فرآورده های آن در طول مدت نگاهداری دچار تغییرات مختلفی می شوند وجود میکروارگانیسم و عدم شرایط مناسب در نگهداری گوشت سبب ایجاد فساد در این مواد می گردند. آلودگی میکروبی توسط آزمایشهای مختلف میکروبیولوژیک تعیین می شود ولی در عین حال در اثر فعالیت میکربها و آنزیمهای طبیعی گوشت و یا آنزیمهای مترشحه از پیکر باکتریها تغییرات مختلفی در گوشت و ترکیبات آن بوجود می آید. اثر آنزیادامه مطلب